Estimado Jordi B, puedo compartir con usted que el Vinagrero es un restaurante interesante, que hace las cosas bien, y que desde su estética, su carta o sus propuestas vinícolas pueden resultar atrayentes. Pero para poder dar un titular como el que usted hace debería haber recorrido la gran mayoría de los restaurantes de esta comunidad.
No se trata de desmerecer el trabajo que hacen en éste local, pero si realmente hacemos un análisis comparativo, ¿seguro que estaríamos hablando de lo que usted asegura?. Su carta de vinos no tiene comparación sólo con tres locales que dan una gran importancia al vino: El Sordo, en Ricote, Palacete de la Seda, en Santa Cruz o Finca Buenavista, en El Palmar.
Si entramos en la cocina, e insisto, no es por desmerecer un trabajo que me parece aceptable, pero nunca para que capitanée esta invisible comunidad, le porpondría: La Barra del Rincón de pepe, Murcia, Arqua, en Cartagena o la cocina del taller Casablanca.
Creo que nos dejamos llevar por algunas emociones, que es divertido dejarse llevar, pero luego, en frío, deberíamos pensar nuestra palabras, porque tal vez pudieran evidenciar un calentón, más que una realidad.
Insisto, no se trata de desmerecer el trabajo que hacen, y bien en El Vinagrero, unicamente habrá que ponerlo en el lugar que le corresponde, que no es poco, desde luego.