Bueno, ayer fui con unos amigos a este sitio de tapas. He leído con interés los comentarios de los otros foreros, y estoy de acuerdo con algunas cosas, que creo que deberían mejorar. Pero no estoy de acuerdo con los ataques frontales que otros hacen al local, que es un sitio correcto, con precios correctos sin grandes alardes de nada, al contrario que dicen algunos.

Nosotros éramos 4 personas. Pedimos una botella de "La Bota de" Fino (nº 18 creo) y una de tinto de Syrah de E. Mendoza. De comer: croquetas (bien), pulpitos (resultones), pimientos con tocino (ni fú ni fá), huevos rotos (ricos) y torta del casar (repetimos el plato, que estaba muy rico). Con postres y un café, salimos a algo menos de 24 euros por persona. Más que bien!! cuántos locales hay en Valencia así?

A mejorar, desde mi punto de vista, dos cosas. Una importante, y la otra, creo, fundamental, con la que estoy de acuerdo con un forero:

- La importante: el servicio. El sumiller de sala muy bien. La persona que nos atendió la mesa muy bien. Quizá la juventud que hay detrás de la barra falla un poco. Y sí que da la sensación de cierto descontrol, pero bueno. Está arrancando. No me convenció que la encargada estuviera con un sombrero de rayas dentro de la barra. Es mi opinión, ojo. Puede parecer moderno y atrevido, pero no lo veo correcto de cara al público. Para un pub o discoteca, genial. Pero no para un restaurante o bar de tapas.

- La fundamental (coincido con otro comentario): la indicación de los baños, y cuadros interiores, son fotos de pubis femeninos, artísticos, eso sí, pero demasiado trasgresores para mi gusto. Creo que pueden herir alguna sensibilidad, incluso molestar a muchos clientes. De verdad, con ánimo de hacer crítica constructiva, creo que no son correctas algunas expresiones si tienes un local abierto al público en general. Otra cosa es que tengas una galería de arte post-moderno, donde el público que va es muy concreto. Pero en un sitio abierto a todos, no lo veo bien, sinceramente.

Ahora mis preguntas:

- ¿Hay que esperar mucha cola?: pues qué quieres que te diga, si vas a un sitio que se pone de moda es lo normal. Poco habrá ido una persona que se queje de eso por Madrid o Bilbao de tapas (donde, efectivamente, más de una vez te tomas los canapés de pie, y sujetas la caña con el codo para que no se te cagia!)

- ¿No reservan mesas?: pues como en miles de sitios. No lo veo raro. No me parece un hecho criticable. Molesto sí, pero es lo que hay.

- ¿Las raciones son pequeñas?: pues bueno, ayer me fijé en las mesas y no ví nada fuera de lo normal. Me gustaría recordar que, por ejemplo, el pulpo "a la gallega", en cientos de bares y restaurantes se sirve en ración ínfima desde 8 hasta 15 euros que las he visto, con cuatro trozos de pulpo. Nosotros comimos correctamente. Y, de nuevo, creo que hay que valorar la relación calidad-precio, que me parece adecuada (sin ser una ganga!)

- ¿El local es ruidoso, es un local de snobs, etc.? pues chico, yo no me considero snob y fui. Ruidoso? como taaaantos otros locales. Es un bar de tapas, no un restaurante "de mantel de hilo".

En fin... no quiero extenderme más. Nosotros estuvimos esperando un rato para sentarnos en mesa también y fuimos sobre las 22:30h. Pero bueno, no me parece que haya que machacarlo así. Están empezando. Veremos cómo evoluciona en unos meses. Estoy seguro que mejorarán mucho. Yo les doy un voto de confianza, al menos. Y volveré otra vez, seguro.

Fuimos 4 personas el lunes festivo a comer, llegamos a las 13:30 h. con lo cual no tuvimos ningún problema para tener mesa, es la segunda vez que voy y a mi el local me gusta, quizás el servicio un poco frio, pero la comida es muy buena y a buen precio. Relato lo que pedimos:
-4 cervezas y 3 aguas
para compartir:
-croquetas de ibérico
-ostras
-patatas con huevos y jamón
-hamburguesitas
y platos principales:
-brocheta de rape
-brocheta de atún
-fideua
-arroz bahia meloso.

-2 milhojas
-1 soufle

Total: 104 Euros (26 Euros por persona)
Personalmente no entiendo por que hay tanto revuelo con este local, creo que está bastante bien, el problema es que siendo de quien es se le mira con lupa, yo me indignaría si por lo que os he contado que comí me hubiesen cobrado 60 Euros, pero 26 Euros es mas que razonable, cosas peores he visto, y si vas a una pizzeria ya te cobran eso como mínimo.
Por cierto el arroz estaba buenísimo y los postres espectaculares. (No me pegueis, es mi opinión).

Local para snobs donde impera más el nombre del cocinero que las tapas en sí. Tapas de todo tipo (buenas, regulares y no tan buenas) para todos los gustos a precios para todos los bolsillos. Local muy ruidoso y moderno pero sin llegar a ser acogedor. Ha tenido que venir Adrià para darle un poco más de snobismo, por si alguno no se había enterado. Hay muchos mejores en Valencia. Últimamene Dacosta está en el limbo de la vanidad y le hace falta bajarse de de vez en cuando.

- Ostras.
- Gambitas rebozadas.
- Tartita con salsa romescú.
- Cervezas.

Teníamos muchas ganas de ir, pero la verdad es que después de leer los comentarios de la gente, dudaba, pero ha cumplido con mis espectativas.

Primero decir que hace un tiempo disfrutamos del restaurante de Denia y que yo personalmente no esperaba que se pareciera en nada, aquel es un templo de la gastronomia donde disfrutamos durante varias horas de los platos que nos fueron elaborando y este es un local de tapas donde no puedes esperar lo mismo.

Llegamos el viernes a las 15,15, local lleno pero con mesas rotando,nos atendió Quique Dacosta y en menos de 3 minutos estabamos sentados en la mesa.
Pedimos el menú que tienen por 16,5 compuesto por 5 entradas ,un plato principal y dos postres a compartir, ojo no puedes hacer variaciones.

El pan está muy rico.

Tigres: Correcto y típico.

Buñuelo de bacalao, perejil y patata, estaba bueno.

Callos con garbanzos, pocos garbanzos pero rico de sabor.

Pimientos Piquillo,asados con panceta curada y jugo de carne, muy ricos.

Navajas plancha, ajo y perejil, buen tamaño y sabor.

De plato principal pedimos el arroz,Arroz Bahía meloso de setas y cabeza de lomo, excelente de sabor, en su punto de cocción, reconozco que me gusta el arroz un poco duro, lastima que las raciones sean cortas.

Postres:

Yogur griego con frutos rojos, muy rico

Torta de turrón de Jijona, me gusto mucho

Para beber la verdad es que la opción de vinos por copas es muy buena y pedimos San Roman y Jose Pariente.

Resumiendo, en menos de una hora comimos,fueron atentos los 2 camareros que nos atendieron y muy rápidos en el servicio,como decía puede ser que la hora influyó positivamente y sabiendo a lo que vas por el precio mi valoración final es positiva.
Volveremos a tapear fuera del menu ya que otros platos que vimos como las cocas me parecieron llamativos.
Ojalá gente como Quique Dacosta sigan apostando por Valencia y tengamos locales como este de tapas en nuestra ciudad

Fui obligado después de leer tanta critica. La verdad es que cene fenomenal. Impresionante ver como trabajan en cocina y la calidad de lo que tome era bastante alta. Bravas erizo pizza hamburguesa provoleta tigres croquetas y la cerve muy fría. Un sitio para volver. Fui un martes noche y estaba lleno

No tiene otra palabra mas que esa...LAMENTABLE....todavia estoy sorprendido que Quique Dacosta le ponga nombre y cara a este local...

Miercoles noche 20,35 h y nos encontramos la persiana del local bajada, preguntamos a varias personas que se arremolinaban alrededor y por lo visto es normal que mantengan a la gente en la calle hasta pasadas las 21,00....Supongo que esto lo harán para dar mas expectación, que genere controversia (y tanto que la genera) y que hablen de la gente que hace cola por entrar a Mercatbar....Pues no se que pasará un dia de estos en invierno cuando se ponga a llover....

A la hora de abrir eremos alrededor de 40 personas haciendo cola como en la caja de Mercadona....

Respecto al entorno, servicio, atencion, etc, indicar que se salva el antiguo sommelier(es todavia pero durante estos meses esta en Mercatbar)del restaurante El Poblet...que evidentemente sabe prestar atencion a detalles, servicio, educacion y maneras...que visto lo visto ya es mas de lo que se puede decir del resto....

Unos camareros solo toman nota de la bebida, otros de la comida, pero se cruzan las mesas, de este modo no te atiende el mismo durante toda la cena...y nos llegaron a poner dos veces el mismo plato que ya nos habiamos comido anteriormente...DESCONTROL es la palabra para definir dicho servicio...

Respecto a la cena, tomamos;

Abel Mendoza Selección Personal 2006 (el Tinto mas caro de la carta, a 33 € la botella) un vino que no esta nada mal, pero que sabe peor de lo que vale....aun asi, esta a años luz de la comida que se sirvió)

- Croquetas de Jamon Iberico 1,40€/ unidad; Bien por fuera, poco hechas por dentro...era como un Colulan de croqueta...fue cortar un trocito y salir el liquido (que deberia se la masa) de dentro...primer fallo
- Papas Bravas, Homenaje a Sergi Arola 4,50 €; Pobre Sergi, que ha hecho para que comparen sus bravas con esto!!...frias..totalmente frias...no digo templadas...me refiero a frias....6 trocitos de patata minusculos, frios, muy rebozados, y con un "fondo de ketchup" de base de plato...
- Pulpitos con patatas machacadas y pimenton de la vera homenaje a Joan Roca 8,00 €; Si estafado se puede sentir Sergi Arola con sus patatas....que no se atreva a probar los pulpitos el bueno de Joan Roca....está claro que no se puede comparar un restaurante como el Celler de can Roca (para mi el mejor restaurante de España de largo)con esta clase de restaurantes..pero llamar homenaje a "esto"...de momento aún busco el pimentón....los pulpos templados....hubieran estado muy buenos si hubieran salido calientes..una pena..
- La Pizza mas fina del mundo 6,00 € Homenaje a Fabian Martin; Pues este plato nos salvo la cena, ya que si no hubiera sido por el, nos hubieramos quedado cabreados y encima hambrientos...muy buena la masa, fina de verdad, buenos productos...por fin algo caliente!!..
- Erizos Homenaje a Pedro y Marcon Morán 1,80 €/ unidad; No estaba mal...pequeños, incomodos de comer con un tenedor y demasiado pequeños para la cuchara que teniamos en mesa...pero no estaban mal...
- Navajas plancha, ajo y perejil 2,00 €/unidad; Nos lo sirvieron dos veces...igual la segunda vez hubieran estado mas calientes y menos hechas, ya que las primeras estaban duras, correosas, y otra vez... como no....frias....pero no nos dimos la oportunidad de volver a saborearlas y avisamos al camarero de que era la segunda vez que las servian...
No recuerdo si pedimos algo mas, pero este sitio no merece el nombre de su dueño, ni los clientes merecemos esperar en la puerta a que abran, como si estuvieramos a la entrada de la discoteca de moda....

Evidentemente no es comparable a Quique Dacosta Restaurante (anteriormente El Poblet de Denia), pero lleva su nombre...y si en este mundo quieres hacerte respetar...debes mantener el nivel tanto en tu restaurante dos estrellas Michelin como en este bar de tapas, que con un poco de orden, mejor atención, servicio y tapas calientes puede acabar siendo una opción para tomar tapas en Valencia

RCP nefasa...72 € la cena....y eso que las Ostras, la Centolla, y las cigalas de Denia las dejamos para otro dia....quizá cuando espabilen..

Saludos

De verdad que me hubiera gustado hablar bien de este nuevo local , En teoria sinonimo de "calidad" , pues EL POBLET es otra cosa. Porque aprecio a Quique, pues hemos compartido cursillos juntos y creo que os equivocais.
Fuimos adrede a ver el nuevo local en Valencia de QUIQUE DACOSTA....... Lo mejor el vino(Santa Rosa ) y los berberechos.

De entrada nos atencio una chica y le pedimos que nos pusiera lo que ella quisiera(esperando que ella nos pondria lo mejor de la casa) . No voy a entrar en calificar el sitio( sobran muchas mesas) . La calidad de lo que comimos no da para pedir el vino que tomamos.
Dia de futbol ( jugaba el Valencia c.f . y petao).Tomamos unos buñuelos de bacalao (aceitosos y verdes), luego unas alcachofas que porque nos dijeron que eran ALCACHOFAS..... porque si no...no nos hubieramos dado cuenta. Una coca de atun (buena) Unas hamburguesas..... sin comentario....Unos pulpitos.... tiernos pero no decian nada....

Repito... cenamos en barra y el local petao..... FRIO.... La gente llegaba y hacia cola.... nos preguntaban si valia la pena esperar y digimos que "hoy no" (luego el chico de la plancha nos dijo que todos los dias era asi)..

Martin Berasategui tiene el GUGENHEIM de Bilbao..... Santi Santamaria tiene el SANT CELONI en Madrid... y esto no creo que sea el RTE DE QUIQUE DACOSTA en Valencia..

Eso si... como negocio.... la bommmmmmmmmmba. 78 euros dos personas en barra.... Debe mejorar y mucho.... Saludos

Comida en MercatBar
local bonito y muy bien resuelto.
croquetas de jamon,un poco sosas
ensalada de endivias muy buena y fresca
cocas de frias de atun no decian nada
tempura de alcachofas y berengena muy ricas
los arroces un poco decepcionantes, falta de sabor muy sosos
el codillo de cerdo muy bueno, fallavan las patatas
las chuletas de cordero no gustaron nada
los dulces estan bien
Falta un poco de rodaje y mejorar muchas cosas, repetiremos mas adelante, Buen precio

Es un bar de tapas moderno y bastante original, mesas pequeñas y un poco juntas, y una barra ancha donde se puede comer.
La comida la he encontrado muy buena:
ensaladilla, croquetas de jamón, pizza fina de mozzarella, hamburguesitas y jamón ibérico. Todo muy bueno y con buen servicio

Pués a mi si me ha gustado mucho, teniendo claro a donde vas, el nombre lo indica Mercatbar, no hay decepción. Yo fuí al Poblet hará unos 3 años y por supuesto que no tiene nada que ver. A mi el local me gusta, es original simulando a un mercado, y en mi opinión las tapas están muy buenas. Tengo la suerte de haber ido un día tranquilo, el local estaba a medio llenar. Os relato lo que comimos:
-2 ostras Guillardeau
-Jamón ibérico (tapa)
-Berberechos en su jugo
-4 croquetas jamón ibérico (muy sabrosas)
-2 hamburguesitas de figatell (espectaculares)
-Ensaladilla con picos
-2 navajas
-Un fondant de chocolate
-Un milhojas de crema

Imprescindible dejar un hueco para los postres que están buenisimos

En resumen, a mi me ha gustado y pienso volver