¿Cenamos hoy de restaurante o nos vamos de tapeo? ¡No hay duda, vámonos de tapitas! Podemos tomar una en el barrio de La Viña, vemos La Caleta, vamos paseando luego hasta La Alameda, tomamos otra por ahí, de ahí al Centro, salimos a Santa María… Así que decidimos continuar con los mágicos tapeos en la tarde-noche gaditana.

Es una ciudad para quedarse a vivir. Qué contrastes tan brutales, pasas de una calle que grita decadencia lisboeta a otra que exhala orgulloso señorío, incluso con aire modernista convencional, para luego desembocar en una soberbia plaza-jardín de morirse… Duende, tiene duende Cádiz, es verdad.

Cumbres Mayores, más conocida como “Cumbres”, uno de los clásicos y “must” de la ciudad, está junto a Alameda Apodaca. Se trata de un pedazo de mesón, de “taberna ilustrada” como les llamaban en Zaragoza en tiempos, o también otra denominación que molaba era “gran taberna nacional”. Grande, techos altos, rústico, pero con solera. Paredes de adobe lavado, techo de caña y vigas de madera, mucha madera por doquier. Jamones y chacinas colgando, canastos de mimbre, botellas de vino, fotos… ambientazo. La gente esperando a que dejes tu sitio en barra para pillarlo. Pero sin agobios, es curioso, te dejas imbuir por esa atmósfera y… No hay empujones, no hay apreturas: hay ambiente, ambientazo.

Especializados en carnes y embutidos ibéricos. Volaban los platos de jamón, las carrilladas guisadas, el rabo, las albóndigas, montaditos varios…

Nosotros no queríamos nada muy contundente, veníamos de uno, queríamos ir a otro u otros, así que, en la barra, sentados en cómodas banquetas, pedimos medias raciones de cosas ligeritas…

• Melva canutera con mahonesa.
• Boquerones Tumaca.
• Ensalada de tomates de Conil aliñados.
• Chicharrones especiales de Chiclana.
• Caña de lomo ibérica.
• Jamón de bellota.
• Montadito de presa ibérica a la brasa con paletilla ibérica.

Pues es de esos sitios en los que todo está rico, todo tiene buena pinta, todo está presentado con humildad y sencillez pero con fundamento, y todo entra bien: los chicharrones buenos, pero mejor los del Manteca; la melva muy fina, perfecta conserva que merece más consideración de la que tiene; el tomate, mejor a la vista que a la boca, cagüendiez con lo que prometía; los boquerones una simple locura, eran en vinagre y en montadito untado con tomate, basta con decir que al día siguiente volvimos únicamente a tomarnos otro montadito al aperitivo; el lomo y el jamón, de mucha calidad; y la presa, jugosa y sabrosa.

En cuanto al bebercio, de las opciones que me dieron (más bien pocas) opté por manzanilla La Gitana. Pues La Gitana oiga, me hubiera gustado algo más especial pero macho, qué buena estaba. Y oootra. Con manzanilla de inicio a fin. Dejémonos de tonterías. Mi mujer no, ella se decantó este viaje por Tierra Blanca 2014, lo tienen en todos los bares de tapas de Cádiz, un blanco tranquilo de palomino algo abocado muy agradable. ¡No hay verdejos! ¡No hay dolor!

¡Vamos a rematar a otro!

Comida de domingo en este clásico Mesón del casco antiguo de Cádiz, para mí referencia para degustar productos ibéricos en la capital gaditana.

Habíamos estado en otras ocasiones, así que decidimos reservar con tiempo para no quedarnos sin mesa en un día de celebraciones de La Pepa.

8 adultos, 3 niños.

Cervezas y refrescos mientras esperamos.
2 raciones de 100 gramos de jamón bellota 5C (18.50 cada una). Exquisito jamón.
Ensaladas pimientos asados. Las patatas salieron, curiosamente, bastante sosas.
2 salmorejos. Bien.
Cinta de lomo ibérico (bien cantidad, bien calidad).
Presa brasa (15.50). Buena calidad, pero la dejaron demasiado tiempo a la brasa y quedó duro EMHO.
Secreto brasa (14.50). Mejor que la presa, mejor plato para mi gusto, recomendable.
Revuelto de bacalao (9). Bien, demasiada cantidad, como casi todos los platos del mesón.
Tarta de chocolate, con galleta, un clásico de este sitio, para golosos, me encanta.
Tarta de queso, bien.
Tarta de ensueño, bien.
Todas los postres a 4.50, excepto el mousse de chocolate, a 4.00€

Para beber Finca Moncloa (VT de Cádiz) rebajado a 14.50 para la ocasión bicentenaria.

Han subido sensiblemente los precios del año pasado a éste, aunque sigue siendo un sitio de buena calidad/precio.

Mi PERO va en primer lugar por la atención, salí con sensación agridulce que otras veces no había tenido: tardanza considerable en traer el vino (junto con los segundos platos), siempre algo apresurado, algo descortés, cuando lo llamábamos nos miraba y luego volvía a los 5 minutos, demasiado stress diría yo. Si se puede justificar que estaban hasta arriba pues lo aceptamos. Quizás la comida también falló un poco... irregular punto de mismos platos (secretos más o menos hechos, idem en presa).

De todas formas, disfrutamos de este lugar que no suele defraudar ni en mesa ni en barra.

El precio de la cuenta ascendió a 265 euros. Precio por persona sólo cuento adultos.

Si hablamos de tapeo en barra, puede que sea de los mejores sitios que he estado.Excelene muchas de sus tapas. Referente al vino poco cuidado y escasez, pero compensa con lo que comes.Además la calidad-precio es excelente.

Un clásico de el tapeo gaditano situado en la también clásica calle Zorrila, cerca de la plaza de la Mina. Platos típicos de Huelva, chacinas y varias carnes de cerdo ibérico como pluma y presa se pueden ver en su carta. El servicio del vino es lamentable solo 4 ó 5 riberas y otros tantos riojas. Mejor tomarse cerveza en su siempre concurrida barra, ya que es complicado conseguir mesa.
Nosotros solo pudimos probar la presa ibérica que estaba excelente y una mini copa de Beronia caliente, porque ese día el camarero que nos toco supo sacar lo peor de si mismo y nos espanto con gran habilidad. Recomendable si no te toca “El Camarero”.