Restaurante Astrid y Gastón

Sucursal quiteña del conocido restaurante del grandísimo cocinero Peruano Gastón Acura (tienen sede también en Madrid).

De entrada nos recibe una sala amplia y diafana, elegantemente decorada en una mezcla de muebles coloniales y detalles modernistas con preciosos cuadros vanguardistas en las paredes.

Servicio atento, amable y muy profesional de restaurante de lujo.

De aperitivo tomamos un delicioso Pisco Sour tradicional y sublime pisco sour con naranjilla (fruta local).

La preciosa carta abunda en el recetario clásico peruano (ceviches, tiraditos, antojitos, anticuchos...) y complementa con cocina nikkei (fusión japo-peruana) y además platos de mercado con ingredientes locales.

Espectacular el ceviche de atún nikkei, a medio camino entre el clásico ceviche y el mejor sashimi japonés. Muy buena una ensalada con trucha andina rebozada en quinua y espectacular tratamiento de cualquier pescado. También abundan las carnes e incluso podemos pedir cuy (cobaya). Los precios de la comida son, para el bolsillo de un español, sencillamente increibles.

El servicio del vino es muy bueno, con copas Spigelau y los camareros nunca dejan que se queden vacías. Por otra parte la carta quizás está demasiado centrada en Chile y Argentina, al menos para los ojos de un Europeo. Grandes vinos franceses y españoles, además. Precios algo más elevados que la comida.

Dos copas (pisco) + dos entrantes + dos segundos platos + vino (25 dólares) + infusiones =100 dólares lo que al cambio serían unos 75 euros. RCP espectacular para un entorno y una comida de verdadero lujo por el que en España pagaríamos el doble.