Restaurante El chaflán de Patxi

Sembla que és un local de moda a Palma. Hi ha una zona per fer-hi pintxos i un menjador.
Hi vàrem menjar uns calamars a l'andalusa bastant millorables i, com a plat fort, un txuletón. I aquí la sorpresa: ens varen dur dos entrecots als quals acompanyava un sol os. La carn no és dolenta però tampoc no entusiama: ens agrada al punt i hi estava, però va deixar anar un excés de líquid que posava de manifest que necessitava més temps de maduració. El millor va ser la guarnició: patates al forn amb ceba confitada. El pa és absolutament lamentable i ens el cobraren (0.60 per panet).
Hi vàrem beure un Luís Cañas selección de la familia 2002 que va ser el millor del sopar amb diferència. Servit a temperatura en unes copes passables però millorables. Com a curiositat, duen dues ratlletes que marquen el límit de vi que s'hi ha d'abocar. El cas és que la cambrera les va omplir fins al límit i n'hi sobrava la meitat.
El servei és molt fred i gairebé frega l'antipatia. És agradable que s'interessin per les sensacions que has tengut, però ni tan sols no ens varen dir "bon profit".