Restaurante La cuina de Pilar

Fuimos atendidos directamente por el gerente del local Ximo, y también tuvimos la suerte de estar en una presentación de una ginebra Ginself (primera copa gratis). Fuimos de cena 2 parejas con niños, y cenamos de tapeo, todo de primera calidad. Uno de los platos que más nos gusto fue la croqueta de corral con……, Cenamos con un vino blanco de Rueda (no recuerdo el nombre, pero muy bueno).

Un sitio para volver y repetir, ahora de comida. Para probar la famosa paella de fideo fino

La calidad precio muy buena.

En La Cuina de Pilar hace ya un año realizamos una celebración muy especial, y ayer, un año después regresamos para celebrarlo de nuevo y como no, en el lugar donde pudimos y podemos decir que está a la altura de grandes acontecimientos.

A la altura por su ausencia de PEROS puesto que su COMIDA..., lejos de cualquier standard, destaca por sus sabores; el TRATO.. Su propietario Joaquín Vivas y un gran equipo se encargan de que sea excepcional; y sus VINOS (imprescindibles en toda gran celebración)... dejen que Joaquín os recomiende, vale la pena.

Respecto al LUGAR... discreto, blanco, moderno, y muy agradable, desde mi punto de vista como profesional de la estética, logra el equilibrio entre minimalismo y calidez.

Mi recomendación: Croquetas de jamón de bellota.

Entrañable cena de 4 amigos en La Cuina de Pilar. Desde el principio y hasta el final, trato muy cordial y profesional. Restaurante acogedor, comedores bien separados para fumadores y no fumadores. Exposición de pescados y marisco de calidad en la entrada. Ya en faena, empezamos con cervecitas y Martini, a continuación, deliciosa croqueta de Pato con salsa de tocino ibérico (su receta es alto secreto); sabrosísimo calamar de playa a la romana, donde se nota la calidad de la materia; chaquete con huevo frito, plato sin lucimiento. De plato principal, espectacular Corbai de 1,2 kg para dos, magistralmente cocinado, es brisa mediterránea en la boca, que frescura y cremosidad; Bacalaco con tomatito y aceite crudo de oliva y Codillo de cerdo ibérico, plato potente y sabroso. Ya con los postres, 3 bolas de helado de turrón, untuoso y donde se nota la buena almendra y 2 brownie de chocolate. Durante la cena, bebimos 1 bot E.Mendoza Petit Verdot 2005, como siempre muy rico y un reconocible Alcusses 2006, cuya frescura y mineralidad ayudo con los pescados. Infusiones y cafés. En definitiva, cena muy agradable y con la sensación final de satisfacción.

Restaurante pequeño pero acogedor. Trato directo y afable. Magnifica cocina en calidad y precio. Brillante trabajo en los pescados. Materia prima fresca y del día que se agradece a la hora de llevarse al paladar. Postres excelentes. Gran descubrimiento.

Local acogedor situado en un barrio poco transitado por la noches.
Cocina sobre todo marinera. Buenos pescados, servidos sin florituras pero plenos de sabor.
Bodega corta, con algunas referencias interesantes. Buen trato al vino.
Entrantes basados en recetas "de la abuela" bien resueltos.
Blanquet con huevo de corral, croquetas de mero y pato, calamar a la plancha y corvina a la espalda.
Un par de trufas y una botella de Chablis 2007 - Chardonnay de Borgoña - algo verde.
Trato agradable y correcta relación calidad precio.
Volveré para probar sus arroces.

Sabado a mediodia,solo eramos tres mesas y tardaron media hora en atendernos, luego eso si fueron muy atentos.De comer ,unos chanquetes con huevo,buenos,castañeta(especie de sepionet) con habas,estas, estaban secas y sin nada de sabor y una fideua de fideos finos que se quedo demasiada seca ,4 trufas buenas ,4 cervezas y agua. Sinceramente me esperaba algo mejor ,

Local pequeño, pero coqueto y muy agradable. Limpio y elegante.
Excelentes productos y cocina esmerada. Es difícil comer un buen arroz, pero aquí los clavan en su punto exacto. La fidegua, de fideo fino, para quitarse el sombrero.
Y una excelente RCP.
No defrauda.

La cuina del Pilar es un restaurante selecto,elegante donde los comensales cada vez que vamos nos sentimos como en casa.La comida es de primera calidad,todo es fresco,del dia y toda la comida es casera.El precio es un poco alto ,pero como he dicho antes es porque la comida es de calidad y eso se paga.El servicio es respetuoso y limpioy hacen loposible para que los clientes se sientan comodos y agusto.Por mi parte es un restaurante que si vas disfrutas comiendo,aunque pagues un precio alto se come de maravilla,porque el disfrutar comiendo no tiene precio.

Local agradable, con un trato y un servicio muy correcto. Entrantes y arroces muchos y variados. De entrantes tomate valenciano con ventresca de atún, croqueta de pato y navajas a la plancha (éstas y ya es la segunda vez, demasiado hechas). El arroz , meloso y en su punto, de rape con alcachofas. De vino un Mestizaje con un postre para compartir. Buena relación calidad precio e interesante la oferta de arroces y fideuá. Volveré.

La primera vez que visitamos "La Cuina de Pilar" lugar encantador donde los haya, trato familiar, comida de la "ABUELA", la de siempre con toque de autor, el de chimo. Una velada encantadora. Todo digno de probar y dejarse llevar por Chimo, dueño y metre. Los huevos con chanquetes excelentes y el solomillo de bisonte excepcional con reduccion de vino tinto. La llegada de los postres, junto con las copas de lo mejor. Por cierto Chimo la proxima vez el champan corre de tu cuenta. Gracias por la increible cena. Un saludo.