Restaurante Nostre Bar

Debería de empezar por concretar que el nombre del establecimiento te da mucha información del local pero no de sus productos. El continente deja mucho que desear, es pequeño, las mesas y "sillas", que no son sillas son como sillones de burhuer americano, son incomodas, los platos, cubiertos, vasos, etc, son, pues eso decentes, y asi podriamos estar describiendo el continente un buen rato, pero una vez te has atrevido a entrar el contenido te sorprende, la atención en mu amable, cercana, cordial, los platos muy bien tratados, los vinos, se nota que el propietario le presta mucha atencion, en fin el contenido es, eso sorprendentemente aconsejable, si no te importa el continente y valoras el contenido este local es un bar que te sorprendera.

Vistos los comentarios realizados me pregunto ¿seré de otro planeta?
Empezando por el restaurante, me pareció una tomadura de pelo, parecía que estuvieramos sentados en el trenet turístico de Benidorm.
Siguiendo por el servicio, no se puede llevar un restaurante con una persona en cocina y otra en sala. Muy lento, lentísimo.
Servicio del vino: envinado, precio y consejos perfectos, quizás por lo único que vale la pena el local.
Comida: no me emocionó. Lo mejor la carne de antílope, pero lo demás, correcto y para de contar.
Precio: me pareció excesivo 45 € por persona, no se justifica por tener un buen servicio de vino.
En su favor decir que ganas de agradar muchas.

Una manera especial de entender el mundo del vino hace que en este local puedas pedir vinos sin preocuparte excesivamente del precio. Aqui no prima el criterio tengo un vino y lo pongo al doble o triple de lo que me cuesta. Se cobra un "peaje" de 2 euros por persona por las copas que uses (pidas uno o diez vinos) y el precio de la botella es practicamente lo que te cuesta en bodega (y a veces menos). Ojala hubiera mas sitios asi.
Siempre envinan las copas.
Con respecto a la comida he probado un seleccion de cecinas (potro, jabali. etc..) muy acertadas, una recomendacion berenjenas a la miel y el carpaccio de calamar. Las carnes interesantes porque no en todos los sitios puedes probar bisonte o cebra o antilope.
El trato personal excelente-

Sin lugar a dudas, un restaurante redondo. Muy equilibrado. Local pequeño, siete mesas de banco corrido que a priori no promete mucho. Sin embargo, encuentras en la carta una oferta de carnes muy singular (cebra, ciervo, faisan, canguro, jabalí, etc.), acompañada de entrantes y tapas, algunas muy originales, y otras tradicionales, pero en las que el producto de calidad es un fiel compañero. Optamos por un carpaccio de calamar (muy bueno), milhojas de berenjenas (muy buenas), parrilada de verduras (correcta) y carne de jabalí (muy buena). Para beber un syrah del Marques de Griñon (2002); decantado y envinado. Muy buenos precios en la carta de vinos. Destaco el servicio y la actitud de Paco ante el comensal, muy profesional, le gusta su oficio y lo transmite. Cafés Nespresso. Invitación a licores. Muy buena relación calidad precio.

La verdad es que nada más entrar me medio asusté, porque sabía que el local no era el mejor, pero la verdad es que para lo que se hablaba del servicio y tal, era algo decepcionante. Cubertería mala, platos como de los restaurantes chinos, servilletas de papel... pero fue ver la carta y todo cambió. Pedimos un carpaccio de calamar con una salsita y sal de tinta de calamar (impresionante), una ensalada de maiz y crujiente de jamón, un huevo en tempura, cecina de potro y solomillo de cebra. Todo muy bien preparado, servido con los tiempos correctos y muy bien presentado. La carta de vinos resultó de aspecto algo poco presentable (con fotos como en los chinos o en restaurantes para turistas), y las copas mejorables, pero luego el servicio y el conocimiento de los vinos por quien nos servía era increíble (se notaba lo que sabe y lo que disfruta hablando del vino). Para el postre, una torta de queso manchego, le dijimos que nos pusiera los dulces que viera más apropiados y puso un px, un monastrell y un moscatel con gusto a naranja de López Navarro. RCP muy buena. La sensación...sobre todo no esperar esos productos y servicio del vino en un sitio así.

Si fuera irrepetible sería un palo tremendo. Paco e Isabel hacen en un pequeño local un ejercicio de buen gusto. Hemos vuelto muchas veces y aunque no hemos probado todos los platos me atrevería a recomendar la brandada de bacalao, el carpaccio de calamar, el pastel de berenjena y la sartén de huevos y setas. Todo ello, sin perjuicio de otros que están a su altura. Excelente el servicio del vino (no en vano Paco fue mucho tiempo presidente de la asociación de sumillers). Otra cuestión a tener en cuenta es que se puede ir tarde si el trabajo se alarga. El local podría hacer más justicia al buen hacer de los dos pero en valencià es diu més o menys: Massa bé fa malbé a les persones. Mañana volvemos.

Local pequeño, impecablemente limpio y que llama la atención por lo diminuta de su cocina.
Se elaboran tapas y platos caseros, en los que destacan las populares sartenes y las carnes exóticas. Recomendables también sus originales postres caseros.
Buena carta de vinos con precios ajustadísimos (casi los mismos que en tienda)
Excelente servicio tanto del vino como de sala, dirigido eficientemente por Paco, su propietario. Tomamos un Icono Syrah 2006, servido a la temperatura correcta, con envinado de copas incluido.
Buena relacion-calidad precio.

Volvimos ayer,milhojas de berenjena(bueno,pero escaso),queso frito(bien),cecinas(ración exigua),y al medio magret de pato con salsa de cava.Vino de 10 eur,no recuerdo el nombre.
62 euros en total 2 pax..RCP alta.No volveré...

Curioso local.Buena materia prima,bien preparada.Buenas tapas.
Carnes poco habituales,avestruz,canguro....
Buena carta de vinos y servicio.
Buena R.C.P.

Situado en la zona de Ruzafa este pequeño restaurante ofrece una oferta gastronómica basada en la calidad del producto y la oferta de carnes (canguro, ciervo, avestruz, cecinas, jamón...), bien preparadas y con buenos puntos de cocción. Sencillo el acompañamiento (patatas y alguna verdurita) pero el conjunto no desmerece y está todo bastante rico.
En cuanto al servicio del vino comentar que las copas no están mal y que se envina con cada vino que sirven, aunque el principal problema es que al no existir armario de conservación y estar en Valencia a 28ºC nuestro vino se resintió notablemente. Por tanto en este aspecto salí algo defraudado.
El local es correcto, sin pretensiones, pero no está mal. Un lugar para ir a cenar con los amigos con una buena RCP.