Al ser transparente, en fase visual, poco que decir, brillante.
Buena intensidad, con marcadas notas de grosella, recuerdos medicinales, Bisolbom, con notas florales rosas.
En boca sola es muy suave y agradable, con notas dulzonas , donde salen de nuevo los frutos negros y con el final largo y con notas medicinales.
En Gin-Lemón se acentua las notas de los futos negros, con marcado caracter dulzon, muy facil de beber y buen paso de boca.

La presentacion de la ginebra en "frasco de 5 cl" resulta un tanto curiosa.
Fase visual, brillante y limpia.
Fase olfativa, resulta dulzona con notas de cítricos y predomina los frutos como la mora. Me trae recuerdos de los caramelos de violeta de mi infancia.
Fase gustativa, tiene una entrada muy suave. No se aprecian notas alcohólicas. Nada que ver con las pocas ginebras que tomo de forma esporádica. Parece apropiada para acompañar los postres.
En casa, división de opiniones. A mi me parece una Ginebra excelente que merece la pena tomar sola con un poco de hielo.

Aromas a frambuesa, moras, grosellas..... Con los ojos cerados me costaria decir que es una ginebra. Es todo un perfume.
Dependiendo de las combinaciones de tónica y demás ingredientes (yo hice el gintonic con peladura de lima) se resaltan mucho los aromas.
Muy buena combinación con Fever-Tree.

Ha sido mi primera cata de un destilado y me ha sorprendido muy gratamente. No esperaba esa suavidad, esa finura, de una ginebra. En nariz es muy golosa. Lo primero que vienen son esas notas claras de frutos negros (moras). A continuación, con un poco de agua, aparecen la piel de naranja, resina de pino y toques florales.

En boca es muy golosa, se repite todo lo encontrado en nariz pero con mucho equilibrio. Pasa como la seda, con una cierta untuosidad y volumen. Alcohol integrado perfectamente, sin molestar lo más mínimo. Final entre picante y amargoso.

En combinación con tónica fever tree me encantó. Poco más puedo decir pues no soy precisamente un experto en GT.

Solamente añadir que estoy por pillar una botella y unas tónicas para los porsiacasos y demás antojos.

La Ginebra sola y fria es agradable, no surge el alcohol, esta perfectamente integrado, es fino y elegante, nada punzante, sin ser delicado o anodino, tiene personalidad. Sale un primer rasgo a aceituna negra, para dar paso a su alma, los frutos rojos y negros. Esta muy presente la frambuesa, la fresa muy madura y en menor medida el arándano. Destaca en el ambiente que impregna en la copa el dulzor, es melosa, fragante. Conforme se calienta surge un delicado hilo de clavel, pomelo, cereza, melocotón y melón. Me gusta, por lo diferente que es con el resto de Ginebras (las secas tipo London, que confieso son mis favoritas) por poner un pero, es un pelín empalagosa en nariz veremos en boca. Sorprendentemente con agua lejos de perder, gana considerablemente, es más definida y clara.
Al final nos da aromas un poco más complejos, a corteza, resina.

En la boca es sedosa, potente, cálida, rotunda, dulce, como esperaba, balsámica.

En el GT en nariz salen las frutas rojas en primera fila, no se pierden o diluyen en la tónica, para nada, es potente, fragante, encantadora. Salen las notas dulces,y suaves toques cítricos. Le quito el pomelo pienso que no lo "necesita" Combinandolo con arándanos gana en sequedad y definición, pero pienso que tampoco lo "necesita". Combinandola con otra tónica (la schweppes), recupera los valores cítricos y gana en frescura.

En boca es golosa, se convierte en un caramelo de frambuesas y fresas, junto aun delicado amargor, si me permitís la comparación y con todo el respeto, recuerda al jarabe Bisolvon. Con el pomelo se complementan los valores cítricos, redondeando sus propiedades. Combinada con un par de semillas de cardamomo, le resta el toque dulce, lo que no esta del todo mal. Con los frutos rojos (al igual que en nariz) no me acaba, considero que la Ginebra ya tiene bien definidos estos aspectos.

Se despide con recuerdos de piel de naranja seca, es sin duda una ginebra de alta calidad, que va entrar entre mis preferencias, por su dulzor y frescor, es de una gran personalidad, un perfecto final de cena, para combinarla entre otras ginebras secas. Por ultimo destacar lo que se dijo ayer en la cata, va perfecta con un buen vermut blanco, unas gotas, como si de un perfume se tratara.

A la vista se presenta incolora con limpieza y una lagrima bien densa, como era de esperar.

En la nariz de entrada complejo y con una intensidad alta, tras un rato aprecio frutas tropicales, detalles de cítricos y de raíces.

Al paso por la boca suave, dulzona, glicérica, fase final larga con su punto de amargor y sin recuerdos alcohólicos.

Combinada con la tónica, un poco de todo lo descrito hasta ahora.

Me ha parecido una ginebra especial y distinta, con muchos matices, pero que no es de las que a mí me gustan, dejando bien claro que ante las vorágines actuales de ginebras que hay en el mercado, he desistido hasta que las opciones se asienten y suelo pedir las clásicas.

Quizás la daría la opción tomándola con hielo, sin la tónica.
No puntuaré, pero si quiero decir que su precio me parece alto.

Nariz embriagadora a frutas del bosque muy maduras, moras, arándanos, notas cítricas y golosa en su conjunto
Boca con entrada untosa, sedosa y suave, donde nos vuelve a aparecer la fruta, toques especiados de enebro, buen final.
Sorprendente ginebra, apartada de las clásicas mas amargosas y secas (de las que soy gran amante) pero con una brutal originalidad.

Cata virtual de este ginebra, sorpresa positiva por su especial personalidad, suavidad, sus matices en nariz y por ser aterciopelada.
Visual: Clara como el agua, densa, lagrima pequeña y muy lenta.
Olfativa: Piel de pomelo, moras, gominolas, florales (violetas). Muestra más aromas después de añadir un poco de agua.
Gustativa: Aterciopelada, sedosa, ligeros amargos al final, toques dulces (anisados), buen recorrido, final muy largo. ¡Para tomar sola con hielo! Si, es adecuada para tomar sola, quién lo diría...
En gintonic, con fever tree y acompañado de arándanos azules y piel de pomelo rojo, se muestra suave, sin estridencias, entra muy bien.
Muy buena y sorprendente ginebra que al parecer gusta mucho al público femenino, quizás sea por su delicadeza.

Visualmente pues poca cosa que es lo que toca, limpio y transparente.

En nariz se aprecian fresas y rosas, un tono dulzon a gomionolas y cítricos. Como se comentó en el foro de la virtual, el añadir un poco de agua aumento la expresión aromática.

En boca suave y dulze de inicio, un punto salado en la evolución y con un final picante y amargo.

En GinTonic lo preparé sin adornos, el hielo, la ginebra y la tónica. Duró muy poco ya que fue muy fácil de beber, estuvo genial.

aunque personalmente no es de mi gusto. Reconozco la complejidad y originalidad en cualquier caso.
En nariz el primer impacto es dulzon y deja enseguida un intenso aroma a frutas tropicales. sobre todo maracuya y mango. De fondo persiste todo el tiempo el citrico dulzon de una naranja muy madura.
En boca esos dulzores se transforman en agua de azahar y parece estar degustando roscon de reyes. Tiene un cierto amargor final persistente.