Bodega Barón d'Alba
País: España
D.O./Zona: V.T.Castellón, Vins de la Terra de Castelló
Localidad: 12118 Les Useres (Castellón)
Historia
Bodegas y Viñedos Barón d’Alba, inició su andadura con la plantación de 15 Hectáreas de viñedo de las variedades Macabeo, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Monastrell, Syrah y Tempranillo con la intención de obtener de ellos la máxima expresión en calidad y no en cantidad. Conocedora de la calidad excepcional de las uvas que en la zona de Les Useres se pueden obtener, decidió la construcción de una bodega en el propio viñedo, en un idílico paraje denominado CLOS D’ ESGARRACORDES desde el que se puede divisar una extraordinaria panorámica del viñedo y de una amplia zona de la comarca.
Para este proyecto hemos unido un grupo de profesionales implicados para obtener la mejor calidad de nuestros vinos, no escatimando esfuerzos y cuidando al máximo todas las etapas que inciden hasta conseguir un gran vino, desde la viña hasta el consumidor.
Localización y Viñedos
Se trata de un viñedo excepcional de 15 hectáreas, situado en L’Alcalaten que es la zona más baja del termino les Useres. Se encuentra a una altitud topográfica de 200 metros y con un microclima idóneo para la obtención de vinos de alta calidad.
El viñedo está plantado por el sistema de calles, en espaldera a doble cordón Royat, con una densidad de plantación de 2600 cepas por Hectárea y con una producción por planta limitada a un máximo de 1,5 a 1,75 kg por cepa, dependiendo de la variedad, realizando un exhaustivo seguimiento del ciclo vegetativo de la vid para así obtener un fruto de máxima calidad.
Suelo
Posee un suelo franco – franco arcilloso, arenoso; pedregoso y con un alto contenido en Calcio.
Por lo tanto, nos encontramos con un viñedo con las dos características principales asociadas a la calidad de las zonas vitivinícolas de renombre: tierras pedregosas y tierras calizas.
Clima
Desde el punto de vista climático, esta zona está situada a pocos kilómetros del mar Mediterráneo, pero tiene una influencia moderada del mismo al estar protegido por las montañas que lo separan, donde la pluviometría de unos 450 litros anuales, orientación del viñedo, horas de sol y humedad son ideales para la obtención de las mejores calidades.
Esta combinación de factores muy difícil de encontrar, nos explica la calidad demostrada, cosecha a cosecha, de los vinos procedentes de nuestro pago.
La vendimia
La fermentación se realiza a temperatura controlada y con larga maceración, aplicando las técnicas enológicas más vanguardistas.
La fermentación maloláctica se realiza en tina de roble previa a su crianza en barricas de roble francés y americano.
La sala de crianza en barricas reúne las condiciones adecuadas de ventilación, humedad y temperatura, donde el vino permanece en barrica hasta su momento óptimo de maduración, no siendo inferior a 14 meses.
Una vez realizado el coupage de nuestros vinos, se procede al embotellado y continuará su maduración en botella durante un mínimo de ocho meses con el fin de garantizar al consumidor un vino en el que se a puesto el máximo cuidado en todas las etapas hasta la obtención de un vino de gran calidad.Antes de la recolección de la uva se realiza un seguimiento hasta su óptima maduración.
La vendimia se realiza a mano durante las horas más frescas del día, en cajas de poca capacidad para así conservar la integridad del fruto sin dañarlo y es transportado con rapidez a la bodega a fin de que el fruto llegue lo más fresco y sano posible.
Cuando el fruto llega a la bodega pasa por una mesa de selección donde se eliminan las hojas y alguna uva de inferior calidad.
A continuación y una vez despalillada la uva, se transporta a los depósitos de fermentación con el máximo cuidado para no provocar daños la uva en el encubado.
La bodega
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Nave de Elaboración
El exterior de la Bodega es una edificación noble de piedra que le imprime personalidad. Singular por sus murales con representaciones pictóricas dedicadas a la vendimia, únicas y de gran belleza, además de paredes estucadas en todo el interior de la bodega. Está dotada de depósitos de elaboración de un máximo 10.000 litros de capacidad cada uno, equivalente a 8.200 Kgs. de uva. Todos ellos dotados de un moderno sistema de refrigeración para el control de las temperaturas de fermentación, que nos permite calentar o enfriar los depósitos en un tiempo mucho más breve y poder ejercer así un control perfecto de la fermentación.
La nave está compuesta de:
- 1 depósito de 15.000 litros.
- 3 depósitos de fermentación de 10.000 litros de acero inoxidable.
- 3 depósitos de fermentación de 5.000 litros.
- 4 depósitos de fermentación de 3.000 litros.
- 1 tina de roble de 6.000 litros.
Además de los depósitos de descube y picos con una capacidad de 72.000 litros.
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Sala de Barricas
La sala de barricas esta escavada bajo tierra y está dotada de una instalación de climatización que permite no solamente ventilar la nave, sino que permite también controlar la temperatura y la humedad en los niveles deseados.
Los arcos que soportan la sala de barricas y una cuidadosa iluminación crean un ambiente único donde reposan las barricas de roble francés para la crianza de vinos.
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Sala de Maduración
Dotada de las mismas instalaciones de climatización que la sala de barricas. Tiene una capacidad para 70 jaulones de botellas. En esta nave el vino completa su proceso de maduración antes de su salida al mercado.
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Elaboración y Crianza
La fermentación se realiza a temperatura controlada y con larga maceración, aplicando las técnicas enológicas más vanguardistas.
La fermentación maloláctica se realiza en tina de roble previa a su crianza en barricas de roble francés y americano.
La sala de crianza en barricas reúne las condiciones adecuadas de ventilación, humedad y temperatura, donde el vino permanece en barrica hasta su momento óptimo de maduración, no siendo inferior a 14 meses.
Una vez realizado el coupage de nuestros vinos, se procede al embotellado y continuará su maduración en botella durante un mínimo de ocho meses con el fin de garantizar al consumidor un vino en el que se a puesto el máximo cuidado en todas las etapas hasta la obtención de un vino de gran calidad.
Baron d'Alba en el Espai Verema 2012 del 12º Encuentro Verema
Sergio Garrido, Gerente de la bodega Baron d'Alba, nos cuenta sus impresiones acerca del 12º Encuentro Verema y nos acerca sus vinos, sus novedades y la filosofía de la bodega.
10 Vinos en Verema de Barón d'Alba
- Clos d'Esgarracordes blanco 2011
- Clos d'Esgarracordes rosado 2011
- Clos d'Esgarracordes Barrica 2010
- Clos d Esgarracordes tinto barrica 2010
- Clos d'Esgarracordes rosado 2009
- Clos d'Esgarracordes Tinto Barrica 2009 2009
- Clos d Esgarracordes tinto barrica 2008
- Clos d Esgarracordes Tinto Crianza 2007 2007
- Clos d'Esgarracordes crianza 2007
- Clos d'Esgarracordes 2006