Cremoso y al mismo tiempo afilado

Dorado con reflejos verdosos. Denso y glicérico. Limpio y brillante. Visualmente parece de más edad de la que realmente tiene.
Nariz expresiva y compleja con un abanico realmente variado. Detectamos un poco de todo, hay uva blanca, hierba, un deje metálico, yodo, plástico quemado, madera vieja, moho y piedras.
Entrada cremosa y al mismo tiempo punzante. Superlativa acidez. Madera y alcohol presentes, aunque aquí no molestan. Cítricos, levaduras, arena de playa, algas... ¡Qué maravilla!, cuanto más probamos más cambiante se vuelve.
Final de enorme recorrido.
Poco más que decir, estos blancos de Jura me gustan cada vez más, son vinos difíciles pero cuando les pillas el punto y te familiarizas con ellos te los bebes con cualquier comida. Excelente relación calidad-precio.