Cata virtual Verema, junto con Pago Calzadilla.
Nos encontramos delante de una botella con buena imagen, sería y que da la sensación de encontrar un buen vino en su interior.El vino es de un tono picota de capa media-alta, limpio pero sin brillantez.La lágrima crea una corona en la copa y cae lentamente.
En nariz sin airear la copa aparecen unas especias con cierta intensidad, para dar paso una fruta madura ( cerezas y moras silvestres ), también encuentro hierbas de monte ( lavanda, tomillo, pinocha ).Agitando un poco la copa aparecen sus terciarios en forma de torrefactos y cacao en polvo, mostrando la buena madera por la que a pasado este Calzadilla.
En boca el trago es una pizca astringente, pero con muy buena acidez, su fruta aquí se torna algo más fresca, más roja.La madera está muy bien integrada en el conjunto, siendo esta muy liviana en sus aportes.
En conjunto estamos ante un vino bastante equilibrado, y perfecto para acompañarlo este invierno con una buena carne.
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