Tal como dice Kintiman, el vino está llegando a un punto muy bueno. Ahora que en breve saldrá al mercado la nueva añada es cuando el 2.011 está llegando a su mejor momento.
Dos meses después de la última botella abro otra y el resultado es estupendo.
Color amarillo pajizo ligeramente dorado, limpio y brillante.
En nariz hay fruta blanca bastante madura, membrillo, manzana asada, muchos cítricos y notas florales.
En boca el vino cada vez es más untuoso pero la acidez está ahí, con lo cual no es nada pesado. Muchos cítricos, un toque de membrillo y cierta mineralidad.
Habrá que seguir abriendo botellas cada cierto tiempo para ver la evolución y probablemente comprar más antes de que se acabe esta añada.
La pena es que ya no quede mucho ...
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.