Muy bien elaborado

Amarillo dorado, limpio y brillante. Burbuja pequeña y persistente.
Aromas limpios y definidos; observamos hierba recién cortada, cítricos, anises, flores de campo, fruta blanca, panadería, humedad y mineralidad.
Paso afilado, con excelente acidez y un regusto amargo muy refrescante. Paso balanceado con un carbónico muy bien integrado. Apuntes primarios, limón, especias punzantes, madera vieja y piedras.
Final de intensidad media que deja recuerdos campestres y a levaduras.
El básico de Pierre Gimonnet es uno de mis champagnes de referencia, esta cuvée probada hoy por primera vez me ha encantado. Es un paso hacia adelante respecto al "Cuis".

  1. #21

    Gondorff

    en respuesta a Imperial Vs72
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    Jajaja, pues si tienes miedo a que te secuestremos ven sin oponer resistencia, que esto del vino ez una coza muuu zeria.

  2. #22

    Jokim

    en respuesta a EuSaenz
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    Tomates, El Padre , vinos de Rioja....me apunto cuando sea ;-)

  3. #23

    Gondorff

    en respuesta a Jokim
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    Septiembre, tomates y Rioja. A lo mejor pongo un 904 del 68.
    Allí nos veremos.

  4. #24

    Jokim

    en respuesta a Gondorff
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    Antiguo de rioja solo tengo el Bordon 75, un Gr Tondonia del 85 y un Imperial 95...el resto más moderno..

  5. #25

    Gondorff

    en respuesta a Jokim
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    Tampoco te creas que yo tengo mucho. Tondonia tinto 1978, blanco del 81, Imperial 94 y posibilidad de adquirir ese 904 del 68.

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