Una nueva dimensión en el concepto RCP, imbatible.
Catamos y opinamos vinos a examen. Mesa de Análisis y cata de www.taninotanino.es y www.akatavino.com realizada en Le Bouquet Reserva Privada una Cava XTreme.
Análisis y cata. Pese a las brotaciones tardías y las heladas primaverales, la viña se desarrolló favorablemente aprovechando las reservas hídricas por las abundantes lluvias del invierno y las altas temperaturas en verano. Vendimia tranquila y escalonada.
Vinos que ocupan un segundo plano por ser normalmente eclipsado por su hermano mayor (Cepa 21), aunque en esta ocasión el hermano tiene que hacer verdaderos esfuerzos por sacar y alzar la cabeza, frente a este imponente Hito por calidad y precio. Si bien es cierto Hito y Cepa21 ocupan una cuadratura diferente en su resultado, ambos son excelentes y muy peculiares.
Un vino que nos ofrece muy buenas dosis de complejidad, en una genial añada para Hito, estructura y elegancia, poco habituales en vinos de este segmento de precios.
Un amalgama de fruta madura en su punto óptimo, ricas especias y finos cacaos conforman su corazón aromático. En boca se presenta con buena estructura y volumen, taninos maduros y agradables, goloso en su ataque, rico y con un postgusto donde aparece regaliz y especias de montebajo, vamos a disfrutar y mucho.
Creamos momentos del vino, creamos emociones...
Un vino para maridar con platos incluso contundentes, pero que debido a su frescura y frutosidad con esos toques especiados, es ideal para una buenísima ensaladilla rusa, grasa y con toques y juegos marítimos.
Fotografías http://www.taninotanino.es/posts/hito-2010-bodega-cepa-21
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