Cerca del cielo jerezano

Color amarillo ambarino, limpio, brillante, buena y amplia lágrima, muy glicérico.

En nariz es un mundo, hay intensidad, variedad, evolución, complejidad; esta todo allí: los frutos secos, la salinidad, mineralidad, maderas de crianza con su humedad, su albero, su evolución a crema tostada y manzana asada. Yademás dura y dura.

En boca es amplio, con cuerpo, seco, seco, elegante, complejo, con especias, minerales, tostados, destacada presencia de frutos secos (nueces), se nota alcohol aunque sin desagradar.  Muy persistente.

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