Este amontillado sigue sorprendiendo por su notable nariz equilibrada con unos refrescantes toques de chocolate blanco y barnices sobre madera vieja de los barcos de playa que salen a faenar, toques salinos, recuerdos de Grand Marnier de fondo con la sensación de los tostados de los Whiskies de Malta de larga estancia en barricas. Notable entrada en boca con un ligero pero intenso recorrido, marcadas notas amargas que le dan fuerza y una fina textura que le aporta su elegancia, frutos secos con recuerdos de higos secos algo dulzones, excelente acidez y fenomenal persistencia.
Un amontillado a tener en cuenta.
Más info en: http://www.elvi.net/2013/04/19/lustau-single-cask-amontillado/
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