Color amarillo brillante, irisaciones doradas, fina burbuja constante. En nariz destacan unos suaves tostados y notas lácteas, toques de frutos secos, fruta blanca madura (manzana al horno) con suaves sensaciones cítricas (pomelo), hierbas del monte y un ligero fondo de brioche. En boca tiene una intensa entrada, buen recorrido, fino carbónico, buena acidez, agradable estructura, fruta madura y suave persistencia. Final medio, postgusto de fruta madura y retronasal suavemente tostado.
Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/04/diebolt-vallois-blanc-de-blancs-prestige-brut/
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