Un blanc de blancs bien perfilado....

Curiosamente aunque había degustado este champagne dos o tres veces veo que no tengo puesta nota de cata.... Lo cierto es que es un blanc de blancs la mar de resultón, de esos que se beben con ansia... Amarillo dorado. La nariz es intensa, expresiva, con buena definición, en la que destacan los matices cítricos, las sensaciones de manzana verde, incluso aromas de uva fresca, sobre algo de masa de pan y un atractivo fondo de tiza. En boca tiene buen ataque, resulta fresco y cremoso, con una buena burbuja, suaves amargos, muy bien de acidez, largo y con una sensación final ligeramente golosa.