Muestra de un bag-in-box recién envasado que adquirí en una ruta reciente que hice por la comarca sur de Córdoba.
Radiante color dorado verdoso. Ligera presencia de partículas en suspensión. Untuoso.
Nariz intensa y fresca. Notas de crianza biológica e infusión. Quizás manzana asada. No sabría definirla mejor pero es muy agradable.
Entrada punzante y salada, untuoso y envolvente, llena la boca. Final suave pero duradero con recuerdos de almendra amarga y otros frutos secos tostados. Provoca cierta salivación que me ha resultado refrescante y grata.
Muy suave y diría que peligroso si se toma fresquito. Un buen fino con bastante personalidad.
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