Hoy hemos abierto un "Único" y un "Valbuena" de la misma añada y las diferencias son notables. El primero mucho más elegante y complejo y este segundo con más garra, mayor acidez aunque no tan redondo.
Rojo picota con el ribete de un morado muy vivo. Capa media-alta. Brillante y con bastante poso.
Directo en nariz, no hace falta esperar mucho para que vaya mostrando atributos. Fruta negra, regaliz, pimiento rojo, pimienta, torrefactos, madera quemada y carne cruda.
Boca juvenil, con una astringencia palpable, pero sin excesos alcohólicos. Sus 14.5º están perfectamente llevados por una acidez tremenda. Toques primarios, especiados, maderosos y minerales. Sensaciones amargas.
Final intenso que deja un regusto frutal.
Ha dado la talla y no se ha quedado atrás comparado con su hermano mayor. Dos estilos bien distintos, pero dos significativos bastiones de la mejor Ribera del Duero.
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