Una shiraz en Cádiz

Color cereza oscuro, ribete teja, capa media, buena lágrima. En nariz con una buena intensidad es complejo, frutal con compota de fruta negra, especiado, vainilla, buenos tostados, algunas notas de lácteos, regaliz. En boca tiene buen ataque después de cierta astringencia al abrirlo (quizás mejor decantar) que rápidamente se equilibra, es sabroso incluso algo goloso, frutas negras en mermelada, buena acidez y madera, taninos maduros; correcta persistencia final.
Una producción de uva shiraz poco conocida pero de buena calidad.