Infinito; frío y mineral.

Fase Visual:
Cristalino, de color acerado-verdoso con reflejos amarillo-verdosos(variación de color con ligera evolución), consistente.

Fase Olfativa:

Intenso, complejo y con una calidad aromatica excelente, en nariz a copa parada se muesta austero, frío y mineral; además de balsamico, herbaceo y floreal. Notas de hierbabuena, piedra de fusil, ahumados, pomelo, flor blanca, flor de acacia, pera y notas cremosas; son acompañadas por un sutil fondo casi imperceptible de boj. Tras agitar la copa vemos incrementadas las notas floreales y herbaceas, a las cuales sumamos la aparición de nuevas notas de nectar, retama, manzana Granny Smith, frutos secos, caramelo y ligeros matices de crianza en barrica.

Fase Gustativa:

En boca es seco, bastante calido, aterciopelado, muy fresco, muy sapido y ligeramente amargo. Se trata de un vino de cuerpo, equilibrado, muy intenso en boca, muy persistente aromaticamente, con una retronasal que nos muestra notas minerales, citricas, florales, herbaceas y de frutos secos. La calidad del vino en la boca es excelente, post-gusto muy persistente con una entrada tremendamente fresca y un final frío y mineral. Equilibrado, con ligero predominio de las sensaciones gustativas sobre las olfativas (sobretodo en intensidad); se trata de un vino largo e infinito.

Consideraciones Finales:

Armonico, recién comienza su vida.