Color cereza granate con borde atejado.
Aromas de buena/muy buena intensidad donde destaca su frutosidad (rojos y negros con extraordinaria madurez), especias, tostados, balsámicos, flores y toques de monte bajo, bastante compleja la nariz y sobre todo de mucha calidad.
En boca es superior, el paso de boca aterciopelado y con gran estructura, suave pero al mismo tiempo con mucho caracter y personalidad, los taninos nobles, excelente el retronasal, el final es largo, largo y al mismo tiempo con muy buena persistencia.
Hay algunos toques de terciarios (cueros) que no molestan y al acompañarlo de viandas, se detectan toques carnosos.
Vino grande, sólo puedo indicar un defecto, el corcho fué malo, muy malo, se quedo más de medio desmenuzado dentro de la botella.
Seguro que ha sido un accidente, ya que con otros Olivos no he tenido este problema.
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