Interesante proyecto que crecerá a partir de una muy buenas raices...

Un tinto que refleja la concentación del Priorat, sus brisas, su licorella y unas viñas de calidad.
El envio realizado por la Bodega, trae consigo una presentación en la cual sus autores reflejan la pasión, mimo y cuidado que tienen en su ilusión, el proyecto TOCS. Una actuación que refleja su calidez en la elaboración.
Un vino que tinta la copa, aunque su lágrima no es muy destacable, tonos picota y buena densidad para un 2005. Complejo y denso, notas aceitosas que nos recuerdan a la aceituna negra "priorat", esos aromas de peso están sostenido a la perfección por la madre de cualquier vino que se precie, "la frescura", buen soporte balsámico. La Garnachita prevalece sobre el resto de variedades, y la CS no termino de encontrarla en nariz, estando presente en boca por la estructura que presenta.

Excelente equilibrio en su crianza, puesto que algunos vinos de esta zona, necesitan mucho empuje para que la fruta salga y en este caso a pesar de sus 16 pero sabios meses de crianza, el protagonista absoluto es la fruta con tintes negros y de buena concentración. Tras la oxigenación y el preceptivo movimiento en copa aparecen notas dulces y maduras que recuerdan a los orejones. Aparecen puntitas de fresa ácida con pimienta rosa, realzando el conjunto.
En boca fresco en su ataque, prevalece las sensaciones balsámicas de nariz, sedoso, quizás presenta mayor estructura que volumen, pero ambos correctos. Alcohol muy integrado, y únicamente lo noto en su final donde resulta ligeramente secante y produce salivación, de todos modos se agradece e invita a repetir, taninos maduros aunque ligeramente secantes y con puntas dulces en su final. Ppostgusto con recuerdos a regaliz bien soportado nuevamente por un corazón de fruta negra.