En realidad es Altenberg de Bergheim.

Catado en Magnum.Se confirma la grandiosidad de este vino.Espectacular.Compartido con Joan,Miquel y Guillem(enofilos poblers").Creo cierta discrepancia en la mesa, por comenzar la cena con este vino y la dificultat de maridarlo con los platos,dado el azucar residual presente en este vino.
Sin embargo,porque no se puede comer,desde el principio,con un vino licoroso?.No lo hacemos a veces con Champagne o cava?A mi me parece perfecto,no asi al resto de mis amigos.
Pero bueno,el vino maravilloso.Precioso color dorado.Nariz de alta intensidad,muy complejo,frutas de hueso,miel,cremas...La boca brutal,fresquisima,oleosa,densa,sedosa.Larguisismo.Tiene Razon Deiss con lo de "la complantacion"en Altenberg.Inolvidable.

  1. #1

    graciano

    Una pregunta. A qué te refieres con lo de la complantación?. A qué están plantadas las cepas de Riesling con algo de Traminer, para hacer un coupage ya en la propia parcela o a otra cosa.
    Un saludo.

  2. #2

    saguibial

    en respuesta a graciano
    Ver mensaje de graciano

    Hola Graciano:
    Es increible pero cierto.Marcel Deiss y su Enologa Helene Cristofaro,piensan que el "terroir" es la base del vino.En la parcela de Altenberg y tambien en Schoenenbourg,tienen plantadas viña de diferentes uvas.Es decir no separan la riesling de la muscat o de la Pinot.En estas parcelas lo tiene todo junto.Una planta de Gewurtztraminer al lado de una de riesling.al lado de una de pinot gris,...Lo impresionante es que siendo uvas con tiempo de maduracion diferente,en estas parcelas maduran al mismo tiempo.Deiss dice que el terruño se impone a la cepa.Vendimia al mismo tiempo toda la parcela ,lo fermenta todo junto,y el resultado es una maravilla.
    En el caso del Altenberg de Bergheim 2001,el vino esta formado por un coupage de 13 uvas!!!(es un secreto los porcentajes)A este sistema de cultivar, Deiss,le llama complantacion.
    Si tienes la ocasion pruebalos,en Vilaviniteca los encontraras.Son vinos eternos.
    Un abrazo
    Alejandro

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