VISTA: Negro zahíno de bordes morados y lágrima abundante que tinta la copa.
NARIZ: Penetrante y evolutivo. Hace pensar y emociona. Aromas de moras negras de zarza, helado de ron con pasas, chocolate puro, mentolados (hierba recien cortada y menta) pimienta verde, tabaco, café y una punta de manzanila en flor.
BOCA: Potente. Persistente. De grato amargor que recuerda al chocolate puro y al regaliz amargo.
Tercera valoración que hacemos de esta gran creación de Vicente Taberner. Se nota que una bodega cuya creación ha tardado 15 años ha sabido posicionar en el mercado con una apabullante personalidad. La húmeda sierra de Grazalema y su proximidad al mar lo dotan de una excelente acidez que le da frescor a los 15º. Viendo la evoución, hay que decir que ha perdido algo de fruta y vainilla dulce, para ganar en riqueza con los aromas terciarios. Brillante desde nuestro punto de vista ya que ha evolucionado muy bien en mi modesta bodega. Prueba superada. Excelente. Por lo que transmite, personalidad y capacidad de envejecimiento demostrada, se trata de un vino diez.
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