Desfío 2007 (Notas de cata doble ciega) Cereza destellos violáceos,

Desfío 2007 (Notas de cata doble ciega)

Cereza destellos violáceos, ribete levemente atejado
Nariz de buena intensidad. Predominio de fruta roja madura en compota, algo de fresa y notas de flores blancas. Evolución en copa a fruta más confitada, levemente acaramelada.
Boca de ataque potente, notas astringentes y algo verdosas, palulú, de paso largo y postgusto dominado por las notas amargosas. Falta algo de frutosidad que domine un poco las notas amargosas, que le dan un aire un tanto desestructurado, poco "acabado".
Postgusto largo y con notas de aceitunas verdes. Mejor en nariz que en boca.
Buen vino y excelente si dominase un poco más la fruta.