Catado en cata ciega on-line. Tan pronto como descorcho la botella surge

Catado en cata ciega on-line.
Tan pronto como descorcho la botella surge un aroma a fruta roja fresca y aceitunas negras. Su color es granate oscuro con borde morado. No sigo las "instrucciones" y lo pruebo tal cual... ¡arf! está durísimo para mis dientes. Lo dejo en el frigorífico durante una noche (con una copa menos) y al día siguiente lo jarreo y lo dejo reposando durante una hora y media. Ahora aparece fruta roja, chocolate blanco,
polvo del camino, té y aderezo de aceitunas negras. Taninos redondeados en boca, ahora es un vino mucho más amable. No te das cuenta del grado alcohólico hasta que te has tomado tres copas, me parece equilibrado. Algunos vinos con este porcentaje de alcohol se llevan fatal con la comida, pero no es el caso de este. Se ha llevado muy bien con un conejo a la cerveza y un salteado de alcachofas.
No tengo ni idea de lo que puede ser ’tipicidad’ en La Mancha y este vino puede ser de La Mancha, de Jumilla o de cualquier otro lugar. En cualquier caso es un vino muy agradable. Por el precio que se ha comentado de 6 EUR tendría una buena RCP.