El Chaparral de Vega Sindoa

VISUAL: De capa media, color rubí de lágrima densa.
OLFATIVA: De madia intensidad, las primera notas no son nada agradables, notas ahumadas, cuero mojado (se cata recién abierto, tendríamos que haberlo decantado y dejarlo airear un rato), al mover la copa se muestra más complejo, fruta roja madura, caramelo quemado y algunas notas balsámicas. Al cierto tiempo cae en picado dando puntas a disolvente, esmalte de uñas y laca de pelo. Al día siguiente no está mal y nos da fruta negra madura. Hemos alucinado como ha ido cambiando.
GUSTATIVA: Aquí decepciona, muy ligero, con puntas vegetales, taninos inapreciables, escasote acidez y nada persistente.