En la fase visual amarillo casi dorado, burbuja muy fina y bien organizadas, limpio y brillante.
En la nariz intensidad media, con fruta de tipo dulce, con algún ahumado, tostados y desde luego también bollería de la fina.
En la boca, muy agradable, con una buena entrada, con su cuerpo, buena acidez, cierta untuosidad y una fase final con los detalles de dulzor pero sin pasarse.
Cava que me ha gustado mucho, con una fase gustativa excelente.
Fue el triunfador por unanimidad de la cata. Precio sin llegar a 10 euros.
Cata realizada con motivo de la cata de la festividad de San Andrés de la Cofradía del Hojaldre de Torrelavega, nueva cata.
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