Tiene un color amarillo pajizo, de abundande burbuja fina.
En nariz destaca poderosamente la bolleria, como el pan recien horneado, tambien se deja notar la manzana asada sobre un fondo liviano de citricos, acompañado de notas ahumadas.Creo que tiene una nariz bastante sugerente y cautivadora.
En boca tiene buen cuerpo, con una acidez muy lograda que le da un punto frescor de principio a fin, aqui conjuga la manzana con unas notas de almendra que le da un gusto muy agradale y persistente.
Creo que es un champagne muy redondo y equilibrado.
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