Juve&Camps es de las bodegas que últimamente más se mueve para sacar al mercado nuevos productos de calidad, aquí nos sorprende con un cava monovarietal de xarel.lo.
En nariz le cuesta expresarse encontramos fruta blanca recordando la manzana , herbáceos como el hinojo algo de bollería (pero no muy marcada), ligeros anisados y salinos.
Es en boca donde mejor se expresa, en la entrada el carbónico parece muy subido pero baja en el paso de boca, tiene cuerpo, es seco, con excelente acidez cítrica, la fruta de la manzana de la nariz se va a la pera en boca , toque herbáceo notable, ligeros recuerdos de frutos secos y un final ligeramente amargoso donde los salinos y los herbáceos cogen protagonismo. Creo que la estancia en botella le hará crecer.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.