-Fase visual:Color picota,ribete granate, capa media alta, lágrima media, límpido y brillante.
-Fase olfativa:Franco en nariz, aromas especiados, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos aromas licorosos de fruta roja y laurel.
-Fase gustativa:Entrada sutil, acidez media, balsámico, cuerpo medio, tanino maduro, juanolas, ligeramente amargo y posgusto medio.
Momento de consumo: Ahora o en los próximos 3 años.
Temperatura de servicio:16 grados.
Tipo de copa: Riedel 002.
Armonía: Platos de cuchara, carnes blancas, quesos semicurados, Chacinas y postres tipo crema catalana, flan de huevo, crepes con crema inglesa y postres con chocolate.
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