Amarillo pajizo-limón con reflejos oro. Limpio y brillante, con una lágrima persistente.
En nariz sorprende sus notas de manzana ácida y lemon grass, conjuntamente con otras más especiadas y herbales como son la pimienta rosa, el hinojo y la menta. Con un resultado tan elegante y armónico. Tiene una retronasal muy expresiva de todo lo anterior amplificado.
Su boca es fresca y sugerente. Donde aparece las frutas blancas con hueso. Reflejo de un gran trabajo en bodega. Una fabulosa crianza sobre lías. Final largo y sedoso.
Acompañar de carnes blancas, caza de pluma y guisos tradicionales de legumbres.
Muchas gracias a Verema que nos dio la oportunidad de probarlo en el #PanelveremaAlicante
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