Recopilamos las notas durante la cata virtual:
Color amarillo muy pajizo, bastante pálido, limpio y brillante. Aunque no lo veo verdoso. Lagrima impresionante.
Aromas de buena intensidad en nariz, a aceitunas como habeis comentado y algo almendra amarga, alguna nota de clavel. El alcohol poco presente incluso a altas temperaturas.
En boca no lo encuentro totalmente seco, sobretodo comparado con otros finos, con excelente acidez, fresco pero untuoso, casi oleoso, con final potente, ligeramente punzante y salino, muy agradable y largo, con retronasal de aceituna o aceite. Muy rico y agradable.
Impresiona que valga menos de 3 euros
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