CATA AD HOC
Granate de intensidad media, con aromas limpios, profundos y de intensidad media. Fruta madura y licorosa como cereza, ciruela, mora y zarzamora. Eucalipto y menta, cacao negro y regaliz. Puntas de humo ( brea).Boca seca, con acidez media y taninos medios, intensidad media y cuerpo medio+. Final medio plus afrutado con algún tanino verde ecológico.
La calidad de fruta es excelente, el alcohol está muy integrado y la frescura de los taninos, deja ver algunos más redondos, te hace salivar y jugar en boca, con mucha fruta. Está en un momento muy óptimo de cata, si bien puede disfrutarse fresco en 3-4 años más , con excelente calidad y gran RCP.
NOTA 92+ puntos ( recuerda a un vino Toscano o de Cerdeña con Canonnau).
Armonía con guisos de invierno y carne de caza.
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