Borgoña de Tenerife

Un vino tinto de Tenerife? pues sí, y vaya vinazo, no por su potencia, sino por su calidad, finura, parece un buen borgoña. Envínate Táganan es de un proyecto que está formado por cuatro jóvenes que se conocieron en la carrera de enología y han decidido crear Envínate para elaborar en las diferentes zonas de donde provienen. Siempre con un alma de viticultores y con el respeto al paisaje y a la poca intervención en el proceso de transformar la uva en vino. Envínate Táganan Tinto es un vino con una gran tipicidad, en el que los suelos volcánicos le otorgan una buena personalidad al vino. Color rojo granate casi rosáceo, algo clarito, como los pinot noir bogoñón. En nariz hay mucha fruta, notas florales, ligeros ahumados, especiados finos y abundante mineralidad. En boca es muy frutal, excelente acidez, muy marcada, especias, notas minerales. Un vino muy elegante, bien estructurado y muy fino. Un vino muy curioso, todavía algo joven, pero muy rico, me ha gustado y me ha parecido un buen proyecto.