Sacado de nevera a 5-6ºC y atemperado en copas amplias Lehmann Jamesse hasta 12-14ºC.
Abierto ya desde hace 3 semanas y mantenido en frío tapado con su tapón cabezudo aglomerado de corcho.
Visual
Dorado oscuro con reflejos algo topacio, limpio, brillante y de buena lágrima. (9,3)
Nariz
Intensidad elevada, salinidad, brisa marina, yodados y velo de flor por doquier, pera de agua licorosa, frutos secos tostados a tope (almendras y avellanas), notas levemente rancias, flores marchitas, herbáceos, mentolados, barrica vieja jerezana, un leve punto acrílico y mineral. (9,6)
Boca
Ataque fresco y salino a tope, levemente punzante, sequísimo, sabroso, amplio, untuoso, mantecoso y cremoso cuando está a unos 12-14ºC de temperatura, buen volumen, cuerpo medio-alto y estupenda estructura con fino.
Paso por boca sabroso, punzante, yodado, con frutos secos y redondo dentro de su exquisita mineralidad.
Final larguísimo y que deja huella en retrogusto y retronasal. (9,5)
Finazo de gran nivel de excelente RCP.
Me queda una botella más de esta saca a la que no tardaré en dar matarile ;-)
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