Vino blanco de color amarillo pálido ligeramente dorado. En nariz es una explosión de aromas terciarios procedentes de la crianza en barrica (tostados, eucalipto, resina, madera, vainilla, caramelo...) que enmascaran y dejan en un segundo plano unos aromas varietales de fruta blanca, plátano y limón que nos hablan de la variedad con la que está elaborado este vino (viura). En boca tiene una buena acidez, salen notas cítricas y sobre todo marca todo lo catado en fase olfativa. Es un vino que llena la boca.
Conforme pasa el tiempo y vamos oxigenándolo, quieren ganar presencia los recuerdos frutales frente a las notas de crianza.
Es un vino que todavía no ha salido a la venta y al que creo que la crianza en botella le sentará fenomenal para encontrar la armonía y el equilibrio. Un buen blanco de guarda al que habrá que hacerle un marcaje de cerca para observar su evolución!
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