Me regalaron una botella una persona que si bien no es muy de espumosos, me lo recomendó feacientemente y me fiaba bastante de su criterio. Siendo un buen cava, me esperaba más, quizás los frutos secos destacan en exceso y tiene un toque demasiado oxidativo para mi gusto. Pero repito, buen cava, aunque me recomendarón más el blanco, que no sé si lo has probado.
Nueva bodega con el sello Corpinnat.
NOTA DE CATA:
8.7
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Fecha de degüelle 01/12/2018.
Color amarillo pajizo pálido de reflejos dorados, brillante.
Nariz de buena intensidad, aromas de fruta blanca, panadería, frutos secos y notas balsámicas.
En boca es fresco, cremoso, notas de pan, frutos secos, suaves cítricos con toques de manzana verde, un cuerpo medio, carbonatación media, final balsámico donde persisten las notas tostadas de frutos secos de buena persistencia.
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R130
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en respuesta a Xavih Ver mensaje de Xavih Si que es cierto que el toque de frutos secos destaca por encima del resto pero yo al menos no le he encontrado ese toque oxidar Ivo que comentas.
Cuando visitamos la bodega, aparte de los cavas, nos trajimos una botella de blanco, “María”. Para mi gusto, un nivel por debajo del cava, excesivamente ligero y sin demasiada complejidad. Aun así, muy correcto.