¿Sería mi botella?

Amarillo pajizo con unos leves reflejos dorados, limpio, brillante con un carbónico de rápida disipación. Burbuja de tamaño medio-grande.

Con el paso del tiempo, va adquirendo un aspecto de vino tranquilo.

No es muy expresivo en esta fase. Se aprecian olores como hierbas de tocador, alguna fracción balsámica. El aspecto frutal es tímido combinando algo de fruta blanca tirando a madura con algún recuerdo cítrico( piel de limón, pomelo). Atisbos de la parte que ha estado en madera( canela).

Yo tampoco le encuentro esas notas típicas de bollería, ni brioche, ni mantequillas....