Color amarillo acerado, pálido.
En nariz destaca la manzana, tanto asada como fresca; la bollería y los frutos secos, nuez.
En boca es seco, es amargo, con burbuja fina, muy fina incluso, casi inexistente (para mí espectacular); el bajo índice carbónico le da muy buen paso y el resultado es sencillamente maravilloso.
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