Excelente Reserva a sus 21 años

Botella bordelesa de etiquetas negras y letras doradas. Buena cápsula que sale entera mecánicamente, buen corcho, largo y grueso y bañado en vino rojo picota hasta 2 mm que se rompe en su parte final al extraer con sacacorchos de dos tiempos.

Se decanta durante hora y media antes del consumo (aunque ya huele muy bien desde el inicio y vamos probando copas para no perdernos nada).

Visual: rojo picota acerezado con potentes reflejos amarronados/ocres/anaranjados, brillante, bastante limpio en general para su edad (tiene microposos en el ribete y en la botella), ribete cereza-atejado-transparente que denota su edad (aunque podrían ser algunos años menos).

Nariz: de intensidad media que va creciendo con la oxigenación; nada reductivo en nariz (ni tufos ni historias), vino muy limpio. Fruta roja y, sobre todo, negra, al principio, tímidas pero que a los 90 minutos del descorche, tienen ya una notable profusión, etanal y ligeros aromas oxidativos muy leves (que sólo los Reservas y Grandes Reservas suelen dar cuando tienen entre 15-30 años), flores ajadas, flores marchitas, frescura balsámica-mentolada, ligerísimas notas amieladas, regaliz, especiados, vainilla, coco rallado, eucalipto, pimienta negra, sutiles cueros, maderas viejas pero de calidad, notas a sacristía, sutil incienso, tierra húmeda, trufa negra, hierbas de monte y muy ligero cognac. Muy buena complejidad. En ningún momento está cerrado: siempre abierto y creciente desde la apertura (no importa demasiado si decantamos o no).

Boca: ataque fresco y suave pero de buen peso, envolvente, potencia controlada, buen cuerpo y estructura, densidad media-alta, goloso y sabroso, es ligeramente ácido/dulzón y expansivo en boca, buena acidez (media-alta), se nota aún la astringencia del tanino en mucosas (y tiene 21 años): es decir, está por una parte muy pulido pero, por otra, tiene al menos 5 años más de margen de pulido potencial (y el suficiente tanino para "poder" con una buena carne todavía). El final es de muy buena longitud con retrogusto a fruta negra licorosa y notas a miel junto a una retronasal muy completa y compleja a flores marchitas, ligeros cueros, etanal, maderas viejas, herbáceos de monte, trufa negra, tierra húmeda y aromas fúngicos que lo redondean maravillosamente bien :)

Excelente Reserva (de poco renombre) a sus 21 años. Me costó muy barato (mejor ni lo digo). El PVP, ahora mismo, del Reserva de 2008 (con 13 años menos, con otra elaboración y otro tipo de crianza) es de 12.50€ (a mí el 1995 me costó bastante menos hace un tiempo)...

En muy buen momento de consumo este Alabanza Reserva 1995 y con, al menos, 5 años más de vida potencial en botella (acidez, tanino y estructura tiene para ello) aunque creo que está tan bueno ahora mismo que yo lo bebería en no más de un par de años.