Pajizo con destellos dorados, burbuja fina aunque irregular. Graso. Nariz muy frutal, manzana, piña, pera, recuerdos de bollería y un fondo almendrado. Muy fresco y a su vez complejo. Acometida refrescante, vivo a la vez que untuoso. Retronasal de fruto seco y notas tostadas. Me gustó más recién degollado. Fecha degüelle: 10/02
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