Sinfonía en varios tiempos de una Chardonnay del Bierzo

Este es un vino complejo, que despliega su abanico sensaciones durante largo rato. Se muestra muy interesante desde el principio y sorprende por su sucesión de registros cambiantes, por eso el título de la nota como "sinfonía", de aromas y sabores, y en "varios tiempos" por la sucesión de sensaciones a lo largo de la hora en la que estuve catando y recatando. Lo dejo respirar y se suceden los acercamientos a él para ver su evolución, que efectivamente va mostrando.
Se nos presenta con un color amarillo dorado y reflejos que nos recuerdan la miel, tiene brillo. El aspecto es graso, untuoso.
Tiene buena intensidad aromática y su nariz es complejo. Despliega aromas en sucesivas oleadas: a fruta muy madura, incluso confitada, a fruta blanca, a cítricos en sazón, notas de hidrocarburos, fondo mineral, sensaciones salinas, notas de canela, de orejón. Al rato una nota de miel muy clara, al siguiente acercamiento nota de avellana, a los minutos un toque licoroso, seguimos al rato con almendra garrapiñada, con notas de aldehídos con sus frutos secos. Un festival por etapas.
En boca tiene volumen y muy buena acidez, sorprendiendo que corresponde a la añada de 1998. Es un vino largo.