Notas ajerezadas, como no podía ser de otra manera. Pues hoy resulta una curiosidad de vermut.
El vermut vuelve a estar de moda y bodegas Lustau lo recupera en Jerez. Elaborado con dos vino típicos de la zona con solera de al menos 10 años, un PX dulce y un Amontillado seco además de las plantas aromáticas seleccionadas.
Es de color ambar con reflejos rojizos.
En nariz es intenso, en principio están muy presentes los aromas cítricos recordando la piel de naranja, notas de hierbas aromáticas, notas dulces con sensaciones de fruta confitada, ligeros ahumados y especiados.
En boca se diferencia de los vermuts habituales por su final que muestra un gran equilibrio entre los amargos (típicos del vermut) y los dulces, en su recorrido nos recuerda las hierbas aromáticas, la fruta confitada, los frutos secos, logicamente hay sensaciones salinas y notas ajerezadas, toque cítrico y final de mucha longitud.
Notas ajerezadas, como no podía ser de otra manera. Pues hoy resulta una curiosidad de vermut.
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