Vino a la altura de esta cata virtual

El vino cae en la copa pisando fuerte, su oscuridad, brillo y volumen son buen presagio. Su color es cereza picota, impenetrable excepto por el borde en el que forma un precioso aro brillante de color entre violeta y rubí. Al girar la copa caen generosas lágrimas y la copa se queda ligeramente tintada.
En nariz tenemos un vino con alta intensidad aromática. También es rico en matices. Aparecen, tostados, vainilla, arrope y balsámicos junto con mora e higos, maduros, y detalles de aceitunas negras, regaliz, tabaco y algo de hierbas de monte. Fruta golosa bien arropada por unos aromas de la madera que no enmascaran. Balsámicos, fruta negra muy madura en danza bajo la batuta de una correcta crianza.
En boca nos llena de los sabores apuntados en la olfativa, es amplio, tiene volumen, es carnal. Una acidez que le da frescura y ayuda al conjunto, que es equilibrado y en el que el alcohol le ayuda a dar el do de pecho. Pero esa acidez al mismo tiempo danza con la calidez que aporta la fruta bien madura. Es muy largo.

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