Estuve en las bodegas El Grifo. Pude probar varios vinos y el que más me sorprendió fue ese Syrah.
Vino de color rojo oscuro, brillante y limpido. Buena capa. Ribete violáceo con tintes rosáceos.
En la nariz frutas negras maduras, balsamico, cacao, y cierta mineralidad.
En boca un vino de carácter frutal con cierta acidez. Taninos sedosos, Cuerpo medio. Post gusto persistente con toques de dulzor.
Un buen vino que no esperaba encontrar.
¡Hola, Thomazt!
Afortunadamente, las bodegas de aquí siguen avanzando hacia tintos de mayor calidad, con El Grifo a la cabeza.
Hay limitaciones por climatología, territorio y tipo de uva, pero los esfuerzos cada vez van dando mejores resultados. El uso de la syrah tiene mucho que ver en ello.
¡Saludos!
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