Ya has caido. Se nota que la Treme, se nos hace mayor. Me gusta, como siempre, tus notas de cata. Ponen las cosas en su sitio, con decisiòn y rigor. Yo no es que no la tenga, pero me puede, en ocasiones, la pasiòn. Saludos.
Otro paso más respecto a las anteriores añadas. Confirma una evolución paulatina. Viene más primario y joven. Respondiendo por otra parte a una monastrell de rabiosa actualidad. Comparable incluso a esos otros de mayor calado. Tiene ese color cardenalíceo tan bonito cuya capa es media-alta. Bravura inicial, con golpe, una fruta desnuda, olor a tolva, a filo de navaja... puntas de alcohol, sale al paso el caramelo, se va enriqueciendo, aparece la carne morada de la ciruela, la frambuesa, la fresa ácida y el yogur, ahumados y monte mediterráneo (pino, tomillo...) De trago fresco, limpio, con "tremenda" acidez, muy jugoso, muy vivo, muy vino, dulzura en postgusto y recuerdo a yogur de frutos del bosque.
Ya has caido. Se nota que la Treme, se nos hace mayor. Me gusta, como siempre, tus notas de cata. Ponen las cosas en su sitio, con decisiòn y rigor. Yo no es que no la tenga, pero me puede, en ocasiones, la pasiòn. Saludos.
Un par seguiditas. Quería confirmar ese "tumulto" que tan acertadamente defines.
Que más quisiera tener yo tu sabiduría, la cual intuyo que no es sólo en el capítulo vinos.
Querido Arrutzi, La tía Treme sigue rabiosa, no pasan los meses por ella. No es que haga frío, pero este día ventoso me pide unos garbanzos con costillas, chistorra y morcilla ahumada. Y aquí está él para arrastrar y limpiar. Qué distinto del resto de añadas, macho.
Un saludo.
No lo he vuelto a beber desde entonces, lo pillare por banda, me alegro que se disfrute ahora, porque ya sabes lo bien que le sienta la botella. Pedazo garbanzos...
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