Vuelvo a retomar las degustaciones de este notable cava extremeño.
Se nota que esta botella petenece a otra añada diferente, aunque no pierde la nariz frutal y floral, típicas de la chardonnay de esta zona, también se descubre menos complejidad y menos tostados, en general bien, pero las anteriores pruebas bastante mejor.
La boca igualmente frutal y fresca, pero necesita bastante tiempo en botellero para afinarse, el carbónico aún sin domar, el final no es lago y tiene una regular-buena persistencia.
Se nota un buen "bajonazo" en la calidad de este espumoso, espero que con el paso del tiempo y la experiencia, los nuevos dueños sepan retomar el camino.
Cuesta sobre los 8 €, por lo tanto la RCP es floja/correcta, el corcho normal para este tipo de vino un 6,3.
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